Принципът на работа на охлаждането е следният: компресорът компресира парите с ниско-налягане в пари с високо-налягане, като намалява обема им и увеличава налягането. Компресорът засмуква парите на работната течност под ниско{3}}налягане от изпарителя, повишава налягането и ги изпраща към кондензатора. В кондензатора той кондензира в течност под високо-налягане. След като бъде дроселиран от дроселиращ клапан, той се превръща в течност с ниско-налягане и се изпраща към изпарителя. В изпарителя той абсорбира топлина и се изпарява в пара с ниско-налягане, която след това се изпраща обратно към входа на компресора, като по този начин завършва цикъла на охлаждане.
Изпарителят е ключов компонент от четирите основни части на хладилната система. Кондензиран-газ с ниска температура преминава през изпарителя, обменя топлина с външния въздух, изпарява се и абсорбира топлина, за да постигне охлаждащ ефект.
Изпарителят се състои от нагревателна камера и изпарителна камера. Нагревателната камера осигурява топлината, необходима за изпаряване на течността, което я кара да кипи и да се изпарява. Изпарителната камера напълно разделя газовата и течната фази. Парите, произведени в нагревателната камера, носят голямо количество течни капчици. В по-голямата изпарителна камера тези течни капчици се отделят от парата чрез кондензация или действието на демистер.
